安顺名小吃——荞凉粉,来一碗符合安顺人口味的荞凉粉,那可是有许多标准的:荞凉粉丝丝/片片必须是当天新鲜制作的,放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等佐料,再加上红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料,最最最重要的油辣椒和霉豆腐水淋在荞凉粉上之后,一碗可口诱人的荞凉粉一定会让你迫不及待拌匀调料、送粉入口。