前传

一碗蛋炒饭的乡愁，两代人的薪火相传。我们都知道万峰林蛋炒饭很火，原因除了味道惊艳之余，还有一个小故事：

万峰林这个锦绣壮阔的大地上，一群勤劳而淳朴的布依族人民世世代代生活在这里。

清朝年间，有一位叫阿山的布依族小伙，各方面都相当优秀，村左乡右都非常喜欢他。赶考科举这一年，他高中状元、榜上有名，成为了村寨里的骄傲，周围的乡亲们全部来为他庆贺。

但那时条件艰苦，小伙子的家里一贫如洗，父母也拿不出什么东西来招待大家，乡亲们不但没有生气，反而各自从家里拿出储粮、捉来鸡鸭，甚至为过年准备的大胖猪也拉来准备宰了。

阿山和家人见状急忙阻止：“这是你们辛苦多年喂养的家畜，千万不要在我这浪费了！”乡亲们执意要用为阿山庆祝，拦也拦不住。这时阿山大声呼喊：“各位乡亲们，你们的好意晚辈心领了！但是要用如此贵重之物为我庆贺，我受之有愧。这样吧，大家若真心想祝我，就一人一个鸡蛋，让大家伙尝尝我家最拿手的蛋炒饭！”

就这样，乡亲们对阿山更是赞叹有加，纷纷从家里拿来土鸡蛋。转眼间，袅袅炊烟、欢笑满堂。阿山和家人为来宾们准备了一场美味的蛋炒饭盛宴，所有人都对这顿饭赞叹不已，而阿山也感受到了同乡们的热情温暖。

此后，不管阿山有多大的成就，坐上多高的官位，每次阿山回到万峰林，乡亲们都会用蛋炒饭来招待这位最疼爱的客人。

传承

位于贵州省兴义市的万峰林景色丰富，登高远眺，青灰色的秀峰似林，黄绿相间的田野成片，村庄坐落其中，小河弯弯曲曲，宛如一幅浓墨重彩的山水画卷。

深入了解万峰林才知道，任何细微的存在都是一道靓丽的风景线，看山峰美景，呼吸喀斯特山区清新空气，吃一碗蛋炒饭，品一碟凉菜，独特的做法加上酸辣椒的开胃爽口，堪称人间至味。

作为一个万峰林蛋炒饭的常客，再加上平常对食物稍有留心，我认为万峰林蛋炒饭的精髓在于4个关键词：酸辣椒、土鸡蛋、包谷面、小配菜。

兴义炒蛋炒饭会放酸辣椒。兴义地区较为寒重，辛辣食物所谓“寒则热之，虚则补之”，虚寒底人士气血运行较慢，经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状，所以兴义人多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。只有尝过兴义蛋炒饭的人才知道那份爽口，既缓解了炒饭原有的油腻，又增添了散发味蕾的酸酵之味。

原汁原味的乡村风。万峰林本身依山傍水，有着绝佳的田园山水风光，农户散养的土鸡漫山遍野，蛋炒饭的主人家大多也是淳朴自然的本地人，用炒饭的也都是正宗土鸡蛋，所以炒出来的鸡蛋颜色金黄、香气浓郁。这种土鸡蛋，城里的人想吃还得花一些心思。

包谷就是大家平常所说的玉米，包谷面是兴义人热爱的粗粮美食。包谷中含有大量的维生素E、纤维素，具有降血压、降血脂等多种保健功效。包谷面完全保留了包谷的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。用包谷面和大米混合炒出来的蛋炒饭有一种扎实醇厚的香味，像是把鸡蛋和猪油的精华吸收包裹，在入口的一瞬间全部释放。

万峰林的蛋炒饭特点之一：配菜多，且以凉拌菜为主。泡萝卜、海带丝、魔芋、折耳根、嫩豆腐、煮青菜、土豆丝、蘸水、炸酥肉、小黄鱼、豆腐丝、野菜、撅苔、凉拌木耳、黄瓜等等。每回去吃摆满一桌基本没有问题，让略显单调的蛋炒饭变得丰富生动。

弘扬
2019第二届“万峰林蛋炒饭节”

活动时间

2019年11月16日-17日

活动地点 

乡愁集市、万峰林国际会议中心

活动对象

全国各地游客

▲第一届万峰林蛋炒饭节回顾

主办单位

主办单位：兴义市万峰林旅游集团有限公司

策划执行：兴义市万峰林旅游集团有限公司营销中心

承办单位：贵州山水贵客文化传播有限公司

协办单位：万峰林景区管理中心

                 兴义市峰林园林绿化有限公司

                 贵州山水贵客文化传播有限公司

                 贵州万峰林智慧旅游有限公司

报名方式

（1）活动参与的省外游客必须在指定的全国各地合作旅行社报名，并通过游览一城四景【马岭河峡谷+万峰林+万峰湖+贵州醇景区】旅游线路获得参与名额。

（2）现场报名：35元/人。（产品包含观看寻梦万峰林演出+参加蛋炒饭节活动）

（3）报名地点：乡愁集市

（4）联系电话：18788796739

                      18685499664

                      15608597725

活动流程：

11月16日-17日两天

10:30-11:30   第一场寻梦万峰林演出（万峰林国际会议中心）

17:00-17:30   进场迎宾演出（乡愁集市）

17:30-17:40   蛋炒饭“开锅仪式”

17:40            开始用餐

20:00-21:00    观看寻梦万峰林演出（前往万峰林国际会议中心）

21:00-21:30    篝火晚会

21:30-22:00    活动结束，有序离场

吃完蛋炒饭

还有演出看

《寻梦万峰林》大型原生态歌舞剧总投资约1800万元，耗时近一年时间进行策划创作。该剧时长约60分钟，以《寻种》《寻耕》《寻爱》《寻家》四大主题为核心，依托梦幻般的场景布置、生动的人物刻画，全方位的为观众展现当地布依人信奉自然、勤于耕种、崇尚爱情、珍视婚姻的真实生活写照以及多姿多彩的民俗文化。

这里我就不多剧透了，你来看便知。

西南一隅，南疆之滨。生态福地，隐于山林。乡愁古镇，仰天地之赐，得人间之风，有青山之环峙，绿水之悠长。布依先人，选福稻以造良食，以金蛋以制佳品，深入家家户户，深受众人赞赏。千秋岁月，峰林虽已历尽沧桑；一方厚土，人间独爱万峰佳品。

来源：兴义旅游微信公众号

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