“过年回家，薯你好吃”，1月30日，由安顺市紫云自治县工商业联合会、安顺市紫云自治县白石岩商会主办，新浪贵州承办的2019贵州紫云首届红芯红薯品鉴会在贵阳举行。

紫云红芯红薯，产自拥有良好生态环境和土壤条件的紫云县白石岩乡基地，为纯天然无公害种植的手工红薯，以香、甜、糯、可口诱人著称，蒸熟后通体晶莹，香气四溢，入口即化，是众多红薯品种当中口感最甜的一种，以“芯似鸡蛋黄，食有板栗香”的独特风味闻名。从田间走向餐桌，红芯红薯深受广大消费者喜爱，也成了紫云县脱贫致富的源头活水。

紫云自治县县委常委、宣传部部长彭传刚在品鉴会上介绍，近年来，紫云县以红芯红薯为基础，进行“一县一业”产业结构调整，如今红薯种植面积已达2万亩，产量达2万吨，建立了示范红芯薯育苗基地30亩1个，红薯种植科技示范基地50亩1个，修建了红芯薯冬储窖30余个，引进了1个深加工企业，通过大力推广“合作社+村集体+种植大户+贫困户”的发展模式，带动农户自种和务工，直接或间接受益贫困户500余户，辐射带动了一批贫困户脱贫致富。

紫云红芯红薯产业的迅猛发展，在带动百姓脱贫致富的同时，也打造出了红芯红薯的品牌。

品鉴会上，国家甘薯产业技术体系贵阳试验站站长、研究员李云对红芯红薯的价值作了介绍。富含钾、叶酸、多种维生素和胡萝卜素的红芯红薯，是营养最平衡的保健食品，有益于心脏、肠道、能预防肺气肿、抗糖尿病、减肥、调节体质等功效，是名富其实的“长寿食品”、“明星薯”、“健康薯”。会上，通过蒸、烤、炸等多种方式加工的红芯红薯成了现场的焦点，与会嘉宾纷纷加入到品鉴红芯红薯的队伍中，对红芯红薯的外形、味道等赞不绝口。

据了解，紫云红芯红薯产品如今已远销北京、上海、浙江、深圳、广州、河南等长三角、珠三角、京津冀地区，品牌影响力不断提升。据紫云自治县白石岩乡乡长粟莉介绍，2019年，紫云县将不断拓展红芯红薯发展的产业链，加大红芯红薯种植面积，实现反季节种植，让消费者一年四季都能吃到红芯薯。

2